القاهرة - المغرب اليوم
المقادير
للكفتة :
900 جرام لحمة مفرومة
100 جرام لية ضانى
2 بصلة متوسطة مفرومة
1/2 كيلو بسلة
6 فصوص ثوم مفروم
2 كوب عصير طماطم
2 معلقة كبيرة صلصة طماطم
1 ثمرة طماطم مكعبات
3 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة زعتر طازج
1 حزمة بقدونس مفرومة
طريقة التحضير
إخلطى اللحمة المفرومة مع اللية الضانى والبقدونس والبصل المفروم
كورى خليط اللحمة المفرومة ورصيه فى طاجن وأدخليه الفرن حتى قرب النضج
للصوص : شوحى البصل فى الزيت على النار
أضيفى الثوم المفروم والبسلة وقلبى
أضيفى مكعبات الطماطم وعصير الطماطم وصلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود والزعتر الطازج المفروم
إتركى الخليط على النار حتى الغليان
أضيفى كور اللحمة فى الصوص وقلبى وقدميها
زينى الكفتة بالبقدونس