المقادير:

لـ 15 شخصًا

كيلو كنافة

نص كيلو قشطة طازج

5 كوب قطر

6 كوب زيت للقي

وللزينة فستق مطحون وزهر ليمون

طريقة التحضير:

نقوم بقسم العجينه إلى قسمين

ونرقها في صينية بقطر 30 سم ونرصها جيدا ونغمرها بالزيت ونضعها على النار ونقليها حنى تشقر جيدا ومن ثم نصفيها ونضعها في طبق بحجم العجينة

ونقلي الكمية الثانية من العجينه بنفس الطريقه حتى يصبع عندنا دائرتين من العثملية المقليه

نضع في جاط التقديم الطبقه الأولى نتضع عليها القشطة ومن ثم الطبقه الثانيةونضع القطر بانتباه ونوزعه جيدا حتى تترطب كل الأطراف ونزينها بالقشطة والفستق وزهر اللمون

وتؤكل مباشرة أو تحفظ ليوم واحد في الثلاجة