الرباط - المغرب اليوم
- المكونات:
-2 كوب سكر.
- 6 بيض.
- 1 1/2 كوب لبن.
- 2 كوب زيت.
- 2 ملعقه طعام بيكنغ باودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيلا.
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون .
- 2 كوب دقيق.
- 4 كوب جوز هند مبشور.
- للتزيين:
- قطر.
- جوز هند.
- طريقة التحضير:
- يخفق السكر مع البيض والزيت واللبن والليمون والفانيلا حتى تتجانس المكونات.
- يضاف البيكينغ باودر إلى الدقيق ثم يضاف الخليط الجاف إلى خليط البيض والسكر.
- تخلط جميع المكونات ثم يضاف جوز الهند المبشور إلى الخليط.
- يوضع الخليط في قالب مدهون بسمن أو زبدة ويخبز في فرن ساخن حوالي 30 دقيقة.
- عند إخراج الكعكة من الفرن يصب عليها القطر وجوز الهند المبشور وتقدم.