القاهرة - المغرب اليوم
المقادير
1/2 كيلو لحمة بقرى
1/2 كيلو بروكلى مسلوق
ثوم مفروم
بصل أخضر مفروم
زنجبيل طازج مفروم
1 عود كرفس
2 ملعقة كبيرة صويا صوص
1/2 لتر مرقة خضار
2 ملعقة كبيرة نشا
زيت
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير
تبلى شرائح اللحمة بالملح والفلفل الأسود والثوم والزنجبيل الطازج المبشورين والصويا صوص وقلبى
شوحى اللحمة فى الزيت الساخن على النار
شوحى الزنجبيل الطازج والثوم المفرومين فى الزيت على النار فى نفس طاسة تشويح اللحمة
أضيفى الكرفس المفروم
أضيفى البروكلى المسلوق والمقطع
أضيفى الصويا صوص ومرقة الخضار
أضيفى قطع اللحمة لتغلى مع البروكلى
أضيفى لنشا لمذاب فى القليل من الماء لربط الصوص
قدمى اللحمة بالبروكلى فى طبق التقديم على ورق الموز وزينى الوجة بالسويت آند سور صوص والبقدون المفروم وشرائح الطماطم