المكونات

1 عدد بصل مقطع مكعبات

1 فص ثوم

1 عدد باذنجان

250 جرام لحم ضاني أو حسب الرغبة

1 كوب عدس أسود منقوع لمدة 24 ساعة

6 حبات طماطم أحمر

4 حبات بطاطس مسلوقة

2 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة

1/2 ملعقه صغيرة قرفة

2/3 كوب شوربة ( مرقة )

50 جرام زبادي سادة

1 عدد بيض

1/2 ملعقة صغيرة بهارات لحم

طريقة التحضير

في حلة تشوح مكعبات البصل والثوم حتي يلون ونضع علية اللحمة مع الكزبرة والقرفة .

يطهي علي النار لمدة 10 دقائق وتترك .

يقطع الباذنجان مكعبات ويقلي في الزيت وينزع علي ورق نشاف

في حلة يوضع عصير الطماطم حتي تتماسك ويوضع بها العدس الأسود ثم مرقة الدجاج لمدة 15 دقيقة علي النار
 .
تقطع البطاطس في قاع الصينية طرنشات ثم الباذنجان ثم توضع خليط اللحم وعليها العدس ثم الطماطم .

يضرب البيض مع الزبادي مع الملح والفلفل ويفرد علي وجة الصينية