المقادير

3 حبات من الأفوكادو الناضجة

1 ملعقة صغيرة من الملح

1 بصلة صغيرة مبشورة بالمبشرة الناعمة

ربع ملعقة صغيرة من قشر الليمون الحامض المبشور

1 ملعقة طعام من عصير الليمون الحامض

نصف كوب لبن زبادي

1 ملعقة طعام من الخردل

رشة فلفل

طريقة التحضير
تقطع الأفوكادو الى نصفين متساويين بعد أن يتم غسلها، وتنزع البذرة بالسكين.
ينزع لب الأفوكادو بملعقة، مع المحافظة على شكل القشرة.
يخفق لب الأفوكادو بمخفق البيض خفقاً جيداً.
تضاف بقية المقادير الى اللب وتخفق.
تملأ أنصاف قشر الأفوكادو بالخليط، وتزين بقطع من الزيتون الأسود.