المقادير:

    2 حبة من الفلفل الرومي الأحمر
    2 حبة من الفلفل الرومي الأصفر
    4 فصوص من الثوم
    2 ملعقة كبيرة من البقدونس
    2 حبة من الطماطم
    ثلث كوب من زيت الزيتون
    ملح
    فلفل أبيض
    ربع ملعقة صغيرة من السكر
    2 لتر ماء
    1 ملعقة طعام من الخل الأبيض
    500 غرام من المكرونة الإسباجيتي

الطريقة:

    افرمي الفلفل الرومي و البقدونس و الطماطم و يطحن الثوم
    حمري الثوم في الزيت ثم يضاف البقدونس و يحرك ثم يضاف الفلفل الروميو يستمر التحريك
    ضيفي الطماطم و الملح و الفلفل الأبيض و السكر و يقلب ثم يغطى الإناء و يترك حتى يغلي و تتكثف الصلصة
    ضيفي  الخل و يحرك المزيج جيداً ثم يترك حتى يغلي
    اطهي المكرونة في إناء كبير بإضافة الماء المغلي و الملح إلى أن تلين قليلاً ثم تصفى
    اخلطي المكرونة مع الصلصة ثم توضع في صحن التقديم و تقدم ساخنة