المقادير :
- 2 كوب حبيبات شيكولاتة متوسطة الحلى.
- 1 كوب حليب مكثف مُحلىَ.
- 1 ملعقة كبيرة ماء.
- ¾ كوب قطع بسكويت شاى.
- ½ كوب شرائح لوز.
الطريقة:
1- يغطى قاع وجوانب صينية متوسطة بحجم 9 بوصة بورق البرشمان.
2- تسكب حبيبات الشيكولاتة والحليب المكثف والماء فى وعاء عميق، ويترك على حمام مائى على نار هادئة مع التقليب من وقت إلى آخر حتى تذوب الشيكولاتة وتندمج مع المكونات الأخرى.
3- يُكسر بسكويت الشاى باليد إلى قطع صغيرة، ويضاف مع شرائح اللوز إلى مزيج الشيكولاتة، وتُقلب المكونات ببعضها حتى تمتزج معاً تماماً.
4- يسكب الخليط فى الصينية المُعدة، ويسوى أعلاه بظهر الملعقة.
5- تترك صينية الفودج فى البراد لمدة 30 دقيقة أو حتى تتماسك الشيكولاتة، ثم يقلب على الطاولة ويقطع بواسطة سكين عريض إلى مكعبات بحجم 3 ½ سم، ويُرص فى صحن التقديم ويقدم.