القاهرة ـ المغرب اليوم
المقادير :
دجاجة مفرومة
بصلة كبيرة مفرومة
بيضة
ملح وفلفل اسود
بهارات
كوب بقسماط
معلقة ثوم مهروس
كزبرة
طريقة التحضير :
1. تدبل البصلة ع النار حتي يصبح لونها شفاف لاتصفر .
2. نتركها لتبرد ثم نضيف عليها الدجاج المفروم والملح والفلفل الأسود والبهارات و البيضة وكوب البقسماط و كزبرة والثوم المهروس .
3. تشكل بشكل مستدير بواسطة قطاعة أو غطاء برطمان ويوضع في الفريزر لحين يتماسك
4. ثم يحمر في الزيت و يقدم .