المقادير
1/2 كيلو لحمة بقرى مكعبات
ورق عنب
2 بصلة مكعبات متوسطة
2 كوب أرز
شبت مفروم
كزبرة مفرومة
1 بقدونس مفروم
جزرة
نعناع جاف
1/2 لتر عصير طماطم
2 ملعقة كبيرة سمن
ملح
فلفل أسود
خطوات التحضير
قلبي الحمة مع البصل فى السمن على النار
أضيفى الملح والفلفل الأسود وقلبى ويمكن إضافة القليل من الماء
ضعى عصير الطماطم على النار مع الملح والفلفل الأسود
أضيفى الأرز والجزر المبشور والنعناع الجاف والشبت والبقدونس والكزبرة الخضراء المفرومين
ضعى اللحمة فى الحلة
لفى ورق العنب بالخلطة ورصيه فى الصينية
أضيفى الماء وإتركى ورق العنب على النار حتى النضج ثم إقلبيه وقدميه