القاهرة ـ المغرب اليوم
البوراك عبارة عن مقبلات خفيفة وسهلة التحضير.
هل تعرفين وصفة وصفة البوراك الجزائري؟ إليك خطوات تحضيرها في هذه الطريقة الواضحة، جربيها في مطبخك واضيفي تعليقاتك!
مقادير وصفة البوراك الجزائري
١٠ ورقة ديول
٣ بطاطا متوسطة الحجم
١٩٥ غرام تونا، ما يعادل علبة
١⁄٢ باقة بقدونس
٢ بيض
٥ جبن مثلثات
ملح
بهار حسب الرغبة
طريقة تحضير وصفة البوراك الجزائري
١. تقطع البطاطا مكعبات ثم تقلى في مقلاة بالزيت الغزير، تصفى وتوضع في وعاء.
٢. يفرم البقدونس فرماً ناعماً ويوضع فوق البطاطا.
٣. تضاف جميع المكونات إلى خليط البطاطا وتتبل بالملح والبهار جيداً.
٤. توضع كمية من خليط البطاطا على ورقة الديول، تطوى بشكل مربع أو مثلث ثم تقلى حبات البوراك في الزيت الساخن الغزير ليصبح لونها ذهبياً.
٥. يخرج البوراك من الزيت، يوضع في طبق ويقدم ساخناً مع قطع الليمون.