الرباط – المغرب اليوم
المقادير:
للشاورمة:
٥٠٠ جرام دجاج مخلي ومنزوع الجلد، مقطع شرائح رفيعة
١ كوب زبادي
١/٤ كوب خل
٢ فص ثوم، مدقوق
١ ملعقة صغيرة فلفل أسود
١ ملعقة صغيرة ملح
٢ ليمون، معصور
١ ملعقة صغيرة بهارات
للساندوتش:
٤ رغيف خبز شامي
مخلل
طحينة
بصل أحمر، مقطع شرائح
الطريقة:
حضري خليط التتبيل بخلط الزبادي وعصير الليمون والخل والثوم والملح والفلفل والبهارات.
أضيفي الدجاج وأتركيه في الثلاجة لمدة ٨ ساعات أو ليلة كاملة.
في إناء كبير، حمري الدجاج على نار متوسطة لمدة ٣٠ دقيقة أو حتى يكمل النضج.
جهزي الطحينة وأخلطيها مع الدجاج .
أضيفي البصل والمخلل .
أغرفي خليط الشورمة إلى الخبز.
قدميه مع البطاطس المحمرة.