ذكرت دراسة علمية أجراها مؤخرا فريق من الباحثين الأوروبيين بمجلة "فام أكتويل" الفرنسية الأسبوعية، أن تناول أكثر من عشرة جرامات من الألياف الطبيعية يوميا كفيل بخفض خطورة التعرض لبعض الأمراض في الجهاز الهضمي والدورة الدموية والالتهابات المختلفة. وأضافت الدراسة، أن هذه الألياف توجد في الخضروات والحبوب الغذائية مثل الشعير والذرة والأرز، وهي أفضل من تلك التي توجد في الفاكهة وتناولها يعطي حياة أطول.