توصّل باحث أميركي متخصص في مجال الشمّ والذوق إلى استنتاج يفيد بأن نكهة البوظة المفضلة عند شخص ما تعبّر عن صفات شخصية. وقال الباحث ألان هيرش مؤسس مركز أبحاث العلاج بالشمّ والذوق بالتعاون مع شركة الأيس كريم "باسكين روبينز" إن بعض نكهات البوظة الواسعة الشعبية قد تعبر عن الشخصية. وأضاف هيرش "توصلنا إلى بعض الاكتشافات المفاجئة عند التحقق ممّا يعكسه النوع المفضل من الأيس كريم عن الشخصية" فمثلاً محبو الفانيلا "أكثر اندفاعاً ويسعون إلى المثالية" أما محبو الشوكولا "فهم أكثر دراماتيكية وحيوية وإغراءً وسحراً". وأشار إلى أن محبي نكهة الفريز "أكثر تسامحاً واخلاصاً". وشملت الدراسة أميركيين تتراوح أعمارهم بين 18 و65 سنة سئلوا عن نكهة البوظة المفضلة لديهم وطلب منهم الخضوع لاختبار نفسي شامل.