كشفت دراسة طبية حديثة النقاب عن أن نقص عنصر الزنك في الجسم قد يزيد من مخاطر نقص استقرار البروتين في الجسم بالإضافة إلى التثاقل وهو مايسهم بدوره في زيادة فرص الإصابة بالزهايمر والشلل الرعاش. وأظهر الباحثون بجامعة "ماديسون "الأمريكية أن نقص عنصر الزنك يعمل على تراكم البروتين على خلايا المخ مسببا زيادة مخاطر الإصابة بالزهايمر والشلل الرعاش. وأشارت الأبحاث أنه عندما تفقد البروتينات شكلها بسبب ارتفاع درجة الحرارة أو الضرر الكيميائى فإنها تتوقف عن العمل ويمكن أن تتجمع معا وهى السمة الممميزة لمرضى الشلل الرعاش والزهايمر. فقد أكتشف الباحثون أن الاجهاد يقلل من استقرار البروتين ويسبب تراكمها حيث أن عنصر الزنك هو أحد المغذيات المعدنية الأساسية حيث تلعب أيوناته دورا رئيسيا في خلق وعقد البروتينات في شكل صحيح. وأشار "كولن ماكدير ميد ديفيد "أستاذ العلوم الجينية في دراسته التي نشرت مؤخرا في مجلة "الكيمياء البيولوجية "على الانترنيت إلى أن جين "تى. أس.إيه -1" يمنع تراكم البروتينات في الخلايا التي تعانى من نقص عنصر الزنك والذي يسهم نقصه في موت الخلايا.