كشفت دراسة طبية النقاب عن أن زيت النخيل المستخرج من عشب طبيعى ، يمكن استخدامه فى الطهي مرارًا وتكرارًا لأكثر من 80 مرة على الأقل ، وبالتالي تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان.

وأكد الباحثون أن زيت النخيل لديه من الخواص ما يساعد على الحد من امتصاص الأغذية له بما تصل نسبته إلى 85 % ، وهو ما يساعد بصورة كبيرة فى تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

وعلاوة على ذلك ، يمكن تجنب الهدر من خلال استخدام الزيت فى الطهى نحو 80 مرة ، دون التأثير السلبى على صحة الإنسان ، فالعشب المستخرج منه الزيت يحتوى على مضادات أكسدة طبيعية تمنع أضرار الزيوت العادية.

كما يحتوى الزيت على خصائص مضادة للجراثيم والهيستامين ، فضلا عن طعمه المميز ومخاطر صحية أقل .