هل سمعت بأوراق اللفت، " Kale"؟ إذا لم تسمع فقد حان الوقت للبحث في غوغل عن هذا الخضار الورقي الشهي!
لقد أصبح هذا الورق الليفي عنصرا مهما في عالم الصحة والجمال. وتعتبر أوراق اللفت من عائلة الملفوف، وهي أحد أكثر الخضار الورقية المغذية التي يمكن أن تأكها.
ولكن لماذا يجب أن تهتم النساء بهذا الخضار الورقي؟ بلا شك لأنه غني بالفوائد! ولمعرفة المزيد عن فوائده تحدثنا مع خبيرة التغذية إستر بلوم، مؤلفة كتاب The Eat، Drink، and Be Gorgeous Project: 3 Months to a New You.
باختصار، استر مدمنة على أوراق اللفت، تقول إستر، " بالنسبة لي تعتبر أوراق اللفت ملكة الخضار الورقية، وهي غنية بالفوائد الصحية. فهي تعمل على جعل الجسم قلويا، مما يسهل قدرة الكبد على إزالة السموم البيئية. كما أنها مشبعة بمانعات التأكسد مثل فيتامين ج المسئول عن إنتاج الكولاجين تحت سطح الجلد وهي غنية أيضا بالبيتاكاروتين وفيتامين أي، الذي يساعد على إزالة حب الشباب ويشفي العيوب. 
كما ثبت أنه يقلل من خطر الإصابة بالسرطان، ويخفض الكولوستيرول، ويساعد الجسم على معالجة الأطعمة الأخرى!"