يُعد الميني بان كيك وصفة حلوة مثالية للانش بوكس للأطفال، حيث يمكن تحضير أقراص صغيرة وسميكة من البان كيك وتقديمها مع الحشوات والفواكه المفضلة.

وقت الطهي: 60 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص

المقادير:

1 كوب دقيق

1 ملعقة كبيرة سكر

نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر

نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا

نصف كوب حليب

1 بيضة مخفوقة

زيت نباتي حسب الحاجة

عسل حسب الرغبة للتقديم

فواكه حسب الرغبة للتقديم

طريقة التحضير:

في وعاء، اخلطي الدقيق، السكر، البيكنج بودر والبيكنج صودا.

في وعاء آخر، اخلطي الحليب مع البيض المخفوق، ثم أضيفي خليط الدقيق واخلطي حتى تحصلي على عجينة ناعمة.

ادهني مقلاة كبيرة بالزيت النباتي وسخنيها على نار هادئة.

ضعي عجينة البان كيك في كيس حلويات أو استخدمي ملعقة، وشكّلي أقراص صغيرة في المقلاة.

اطهي كل قطعة حوالي دقيقة من كل جانب حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.

قدمي الميني بان كيك مع العسل والفواكه حسب الرغبة.

قد يهمك أيضًا:  
 الكيك الإنكليزي بنكهة اللوز
 البسبوسة باللوز وجوز الهند