القاهرة - المغرب اليوم
المقادير
الشتروسيلثلث كوب بسكوت مطحون ثلث كوب سكر بني ثلث كوب دقيق ربع ملعقة صغيرة قرفة ربع كوب لوز مطحون بشر ليمون ربع كوب زبدة درجة حرارة الغرفة بندق صوص الفراولة2 كوب عصير فراولة نصف كوب ماء بشر ليمون كوب سكر 3 ملعقة كبيرة نشا حشوة التشيز كيكنصف كوب كريمة حامضة 1 و نصف كوب كريم تشيز 3 ملعقة كبيرة عسل روح لوز بشر ليمون
طريقة التحضير
* يخلط البسكوت مع السكر والدقيق والقرفة واللوز وبشر الليمون والزبدة والبندق
* يفرد علي صينية مجهزة بورق خبز و يخبز علي درجة حرارة 170 لمدة 10 دقيقة او حتي يصبح ذهبي اللون
* يترك ليبرد ثم يفرك باليد ويرص في كاسات ونضع عليه خلطة التشيز كيك ثم صوص الفرولة
* نشكل طبقات من البسكوت وخليط الكريمة والصوص و يزين بفراولة طازجة ويقدم باردا
صوص الفراولة
* يوضع عصير الفراولة المصفى والسكر على النار حتي يغلي
* يضاف النشا بعد تذويبه في الماء مع التقليب ويرفع عن النار عندما يغلي ويتماسك
حشو التشيز كيك
* تخلط الكريمة الحامضة و الكريم تشيز و العسل و روح اللوز و بشر الليمون