الرباط - المغرب اليوم
المقادير
أرز بسمتي ناضج
صدور دجاج
سمنة
بصل شرائح
ثوم
طماطم مبشوره
جاراماسالا
معجون كاري اخضر
زبادي
كزبرة خضراء
نعناع
كركم
جنزبيل مفروم
عجينه باف بيستري
ملح
فلفل
كاجو مقلي
بصل شرائح مقلي
خطوات التحضير
شوحي الدجاج في السمنة حتى ياخذ اللون الذهبي ضيفي البصل والثوم وشوحيهم جيدا ثم ضيفي الكركم وبهارات الجراماسالا ضيفي معجون الكاري الاخضر وقلبيهم جيدا ثم ضيفي الزبادي والطماطم المبشورة ضيفي قليل من الماء واتركيها لتنضج ثم ارفعيها من على النار ثم ضيفي الكزبرة الخضراء والنعناع افردي العجينة ثم ضيفي عليها كمية من الارز الابيض ثم ضيفي كمية من الدجاج ثم ضيفي كمية اخرى من الارز اغلقي العجينة ثم ادخليها الفرن حتى تمام انضج وقدميها مغ البصل المقلي والكجو