بيروت - المغرب اليوم
المكونات:
- حبات بطاطا مقشرة ومقطعة إلى قطع
-2 رأس ثوم
- ½ كوب زبدة مقطعة إلى قطع
- 8 أونصات جبنة كريمية مقطعة إلى قطع
- ½ كوب قشدة حامضة
- 3 أكواب جبن شيدر مقطعة
- ½ كوب حليب
- ملح وفلفل حسب الذوق
طريقة التحضير:
-ضعي البطاطا في وعاء كبير وغطيها بالماء واتركيها على النار حتى تغلي ومن ثم خففي النار إلى متوسطة واتركيها على نار خفيفة حتى تصبح البطاطا طرية.
-افصلي البطاطا عن الماء.
-سخني الفرن على درجة حرارة 400 درجة فهرنهايت وغطسي فصوص الثوم بزيت الزيتون واشويها حتى تصبح رقيقة وناعمة ومن ثم انزعي القشر عنها.
-اهرسي البطاطا جيداً، ثم اقلي الزبدة والجبن والقشدة الحامضة والثوم المشوي وجبن الشيدر ومن ثم أضيفي الحليب ليصبح المزيج ناعماً وبعد أن ينضج الخليط صبيه فوق البطاطا المهروسة مع إضافة الفلفل والملح حسب الذوق.
-ادخلي صينية البطاطا في الفرن وزينيها بجبن الشيدر وغطيها بورق الألمنيوم واخبزيها لمدة 15-20 دقيقة وبعدها تصبح جاهزة.