الرباط ـ المغرب اليوم
جددي في أكلاتك ومتعي أسرتك بالبط المحشي بالأرز والتفاح المغذي على سفرة الغداء، فقط اتبعي خطوات الشيف الشربيني السهلة وشاركينا برأيك.
المقادير :
•بطة
•أرز
•تفاح
•طماطم
•ثوم
•زبيب
•جوزة الطيب
•بصل
•جزر
•كرفس
•ورق لورا
•حبهان
•أعشاب
•مرقة
•زيت ذرة
•ملح
•فلفل
خطوات التحضير :
•في طاسة على النار، ضعي خليط الثوم والبصل المفروم والأعشاب وقلبيه حتى يتغير لونه
•ضيفي إليه التفاح المبشور ومكعبين مرقة
•ضيفي جوزة الطيب والزبيب واستمري في التقليب
•ضيفي الأرز المغسول والمصفى ثم الملح والفلفل والماء واتركيه ليغلي
•في حلة على النار، ضعي ماء مع بصل وثوم وجزر وكرفس وورق لورا، وحبهان وطماطم وتفاح وملح وفلفل واتركيها لتغلي
•احشي البطة بخليط الأرز السابق تحضيره ثم ضعيها في الماء المغلي قطعي التفاح حلقات ورصيه في صينية فرن مدهونة بالزيت
•ضعي البطة في الصينية وادهنيها بعصير طماطم
•رشي عليها زيت ثم ادخليها الفرن الساخن.