القاهرة ـ أ ش أ
مقادير الخيار المقلي
٥٠٠ غرام خيار
٢ ملعقة كبيرة ثوم
١ ملعقة صغيره سكر
١⁄٢ ملعقة صغيره ملح
١ ملعقة صغيره صلصة الصويا
١ ملعقة صغيره زيت نباتي
طريقة تحضير الخيار المقلي
١. يقطع الخيار إلى شرائح بلطول رقيقة.
٢. يسخن الزيت في مقلاة ويقلب فيه الثوم لدقيقة حتى يذبل، تضاف شرائح الخيار، السكر، الملح وصلصة الصويا، يقلى الكل مع التقليب لدقيقتين ثم يقدم.