القاهرة ـ المغرب اليوم
المكونات
الشكشوكة التونسية
2 فلفل حلو متوسطة الحجم (مقطع ناعماً)
6 حبة طماطم متوسطة الحجم المقطعة ناعم
2 حبة بصل صغيرة الحجم (مقطع ناعم)
200 جرام لحم الحمل المفروم
3 فص ثوم مقطع ناعم
1 ملعقة كبيرة زبدة
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
½ ملعقة صغيرة كراوية المطحونة
2 حبة بيض متوسط الحجم (مخفوق)
طريقة التحضير
الشكشوكة التونسية
يشوح الفلفل الحلو والطماطم والبصل في الزبدة حتى يكتسبوا اللون البني الذهبي.
يضاف البيض المخفوق بالتدريج، ويقلب المزيج بإستمرار.
يضاف اللحم ويطهى مع التقليب لمدة 10 دقائق.
تضاف المكونات المتبقية ويطهى المزيج برفق على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
تقدم مع الأرز أو الخبز.