القاهرة ـ المغرب اليوم
طريقة عمل الفطير على الصاج
المقادير:
كوب دقيق
٢ ملعقة كبيرة حليب بودرة
١ ملعقة كبيرة سكر
١ ملعقة صغيرة خميرة
رشة ملح
ماء دافئ للعجن
جبن أي نوع حسب الرغبة
طريقة التحضير:
قومى بعجن الحليب مع السكر والخميرة والدقيق، وإضافة الملح والماء، وقلبيهم جيدًا حتى تصبح عجيبنة طرية، واتركيها لمدة نصف ساعة لتختمر.
جهزى الحشو، أي نوع ترغبين به من أنواع الجبن.
بعدما تختمر العجينة، قسميها إلى ثمانية أقسام متساوية، ثم افردي العجينة وضعى الحشو ثم اقفليها على شكل هلال.
قومى بتسخين الصاج وضعى العجينة عليه وقلبيها حتى تنضج على الجانبين ببطء وصبر شديدين.
وبالهناء والشفاء.