المقادير

1/2 كيلو دقيق أبيض مخلوط بأسمر

زيت عباد الشمس

زبدة

معلقه صغيرة مملوءة خميرة

معلقة صغيرة مملوءة سكر

معلقه صغيره ملح

2 بيضه

ماء حسب الاحتياج للعجن (دافئ)

3 معالق كبيره لبن بودره

(للوجه)

صفار بيضه – لبن – سمسم

(للحشو)

جبنه بيضه كوبين – شرائح زيتون

معلقه زعتر كبيره – فلفل الوان مكعبات صغيره جدا

(للزينة)
خس مقطع شرائح – شرائح طماطم وجرجير

طريقة التحضير

- ضعى الدقيق الأبيض والدقيق الاسمر والزبده في الخلاط واخلطيهم

- ثم ضعيهم في بوله وضيفى لهم الخميره واللبن البودر والبيكنج بودر

- ومادة البروتين واعجنيهم باللبن الدافئ جيدا لمده 10 دقائق واتركيها حتى تخمر

- ثم قسمى العجينه وافرديها

- (الحشو) ضعى الفلفل الالوان على الجبنه وشرائح الزيتون والزعتر وقلبيهم جيدا

- ثم ضعى جزء من الحشو على العجينه واغلقى العجينه على الحشو وتدخل الفرن