المقادير: 
 كيلو ونصف أجنحة دجاج.
1 كوب من الصلصة الحارة.
1/4 ملعقة الفلفل الأحمر "الشطة".
1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
1 ملعقة طعام من صلصة الصويا
الطريقة: 
سخني الشواية عند درجة حرارة متوسطة.
في وعاء كبير، نخلط الصلصة الحارة والشطة والفلفل الأسود وصلصة الصويا معا. 
أضيفي الأجنحة إلى الصلصة.
ارفعي الأجنحة من الصلصة. وضعيها على الشواية لمدة 8 إلى 10 دقائق. ثم ضعي الأجنحة مرة أخرى في الخليط. كرري هذه العملية حوالي 50 دقيقة.
ستصبح الصلصة سميكة القوام وتنضج الأجنحة بحيث يسهل إزالة العظم.