المكوّنات
زبدة - 165 غرام
شوكولاتة سوداء مبشورة - 200 غرام
بيض - 3
صفار بيض - 2
خلاصة فانيليا - ملعقتان صغيرتان
سكر أسمر - 165 غرام
دقيق - ملعقتان كبيرتان
كاكاو - ملعقة كبيرة
ملح - رشة
بسكويت اوريو مقسّم إلى 4 أجزاء - 13 حبّة
طريقة العمل
1- ذوّبي الزبدة في قدر على نار متوسطة.
2- إرفعي القدر عن النار ثمّ أضيفي الشوكولاتة المبشورة.
3- حرّكي المكوّنات جيّداً حتى تتمازج.
4- أخفقي البيض، صفار البيض والفانيليا في وعاءٍ كبير.
5- أضيفي السكر على دفعتين واخلطي في كلّ مرّة المكوّنات معاً.
6- أضيفي مزيج الشوكولاتة بعدها إلى مزيج السكر وامزجي المكوّنات جيّداً باستخدام ملعقة خشبية كبيرة.
7- أسكبي المزيج المحضّر في صينية فرن مجهّزة بالزبدة المدهونة وورق الزبدة.
8- أنخلي الكاكاو والدقيق في وعاءٍ كبير ثمّ أضيفي الملح وثلث كميّة الاوريو.
9- أخلطي المكوّنات جيّداً ثمّ أضيفيها إلى الصينية ووزّعي كمية الاوريو المتبقية على الوجه مع الضغط قليلاً لتدخل القطع في المزيج.
10- أخبزي حلى البراونيز لحوالى 25-30 دقيقة في الفرن.