القاهرة - المغرب اليوم
المقادير:
2 كوب أرز مصرى مطبوخ
بيضة
ربع كوب جبنة بارميزان مبشورة
ملح
فلفل أسود
الحشو :
نصف كيلو لحمة مفرومة
بصلة مبشورة
بهارات
كوب جزر مكعبات مسلوقة
كوب بسلة مسلوقة
صوص البشاميل :
2 ملعقة كبيرة دقيق
2 ملعقة كبيرة زبدة
3 كوب لبن
ربع كوب جبنة بارميزان مبشورة
التزيين :
بقدونس مفروم
خطوات التحضير:
قلبى اللحمة المفرومة مع البصل المفروم والبهارات والملح والفلفل الأسود على النارأضيفى الجزر والبسلة المسلوقين وقلبىالتارت : تبلى الأرز المطبوخ بالفلفل الأسود وأضيفى بيضة والجبنة البارميزان المبشورة وقلبىإفردى خليط الأرز فى صينية التارت وإضعطى عليه وإجعلى الأرز فى الجوانب مرتفعضعيه فى الفرن لمدة 10 دقائقالبشاميل : قلبى الزبدة مع الدقيق على النار حتى تظهر رائحة الدقيقأضيفى اللبن والجبنة البارميزان المبشورة وقلبىأضيفى خليط اللحمة والخضار لتارت الأرز ثم أضيفى البشاميل على الوجة وأدخليه الفرن لمدة 1/2 ساعةقدميه وزيني بالبقدونس المفروم