المقادير

    كيلو دبابيس دجاج
    2 عود كرفس
    2 جزرة متوسطة
    2 ورق لورى
    بصلة صغيرة
    ملح وفلفل
    2 كوب عدس أخضر
    نصف كوب بقدونس مفري
    2 ملعقة كبيرة شبت مفري
    قطعة جذر جنزبيل طازج
    نصف كوب زيت زيتون
    4 فص ثوم
    خبز بلدي

خطوات التحضير:

    يسلق الدجاج مع الكرفس والجزر واللور والبصل ويرفع من الماء
    يسلق العدس في المرق مع الجنزبيل حتى التسوية ويصفى ويحتفظ بالمرق
    تحمر الدجاج في الزيت مع الثوم ثم ترفع ويضاف الشبت والبقدونس ويحمر
    تضاف المرق وتغلي ثم يضاف العدس ويقلب ويترك على حرارة هادئه حتى يتشرب المرق
    تضاف الدجاج وتقلب وتغرف وتجمل بالفلفل الحار و الليمون وتقدم