القاهرة - المغرب اليوم
المقادير
شرائح لحم عجل
بقدونس مفروم
بطاطس مسلوقة
بصل شرائح
زيت زيتون
مرقة!
اوريغانو مفروم
جبنة ريكفورد
كريمة طازجة
خس أحمر
ملح
فلفل أبيض
خطوات التحضير
اخلطي البقدونس مع الاوريغانو وزيت الزيتون وتبلي شرائح اللحم من الاطراف بالخليط سخني الزيت جيدا وحمري اللحم حتى ينضج ثم ارفعيه عن النار وغطيه حتى يظل طريا ضعي البصل مكان اللحم في الطاسة ثم ضيفي ملح وفلفل أبيض ضيفي الجبنة ثم ضيفي المرقة والكريمة واتركي الصوص ليثقل قليلا تبلي شرائح البطاطس بخليط البقدونس والاوريغانو ثم قدميها مع شرائح اللحم وصوص الريكفورد والخس