المقادير:

2 حبة أفوكادو

3 ملعقة اكل طحين ابيض

2 ملعقة اكل زبدة

6 بصل اخضر مفروم

3/2 كوب حليب سائل

1 علبة روب

2/1 ملعقة شاي ثوم مبشور

4/1 2 كوب ماء

1 مكعب خضار

2/1 ملعقة شاي ملح

2/1 ملعقة شاي فلفل أسود

2 ملعقة اكل نعناع مفروم

صمون بالثوم: صمون هارد رول

3/1 قالب زبدة 100جم، سائحة 2 ملعقة اكل نعناع جاف

1 ملعقة ثوم مهروس

طريقة تحضير شوربة الافوكادو:

يحمر البصل الاخضر مع الثوم في الزبدة لمدة 3 دقائق على النار ثم يضاف اليه الطحين ومكعب الخضار ويقلب على النار لمدة دقيقة ثم يضاف الماء ويترك حتى يغلي.

يقشر الأفوكادو ويزال اللب ثم يفرم ويضاف الى الخليط السابق، يطهى على النار لمدة 10 دقائق ثم يترك حتى يبرد، يخلط بالخلاط الكهربائي مع النعناع حتى يتكون خليط متجانس.

يعاد الخليط الى النار ثم يتبل بالملح والفلفل الاسود مع اضافة الحليب والروب ويترك على النار لمدة 4 دقائق ثم تقدم مع الصمون بالثوم.