القاهرة ـ المغرب اليوم
المقادير :
ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
قطعة صدر الدجاج مسلوق ومقطع الى مكعبات
ثلاثة أكواب من مرقة الدجاج نفسه
علبة كبيرة من الذرة نصف كيلو تقريبا
ملعقة من عصير الليمون حسب الرغبة
بياض بيضة
ملعقة ملح
ملعقة كبيرة من النشا
طريقة التحضير:
في قدر حمي الزيت وأضيفي اليه صدر الدجاج حوالي 4 دقائق
ثم أحضري وعاء صغير وذوبي فيه النشا مع القليل من مرقة الدجاج ثم أضيفيه الى القدر مع الملح والذرة واتركيه حوالي 7 على نار هادئة.
في وعاء اخر ، اخفقي البيضة مع عصير الليمون وأضيفي المزيج تدريجيا فوق القدر مع الإستمرار في التحريك .
واتركيه حتى يشتد قوامه وصحتين وعافية.