القاهرة - المغرب اليوم
المقادير:
2 ملعقة زيت زيتون
1 حبة بصل مفروم
1 حبة جزر مفروم
قطعة كرافس
1 فص ثوم
1 كوب ذرة حب معلب
3 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة
2 ملعقة بقدونس مفروم
4 ملعقة كبيرة شوفان
6 كوب مرق دجاج
نصف ملعقة صغيرة ملح
فلفل أبيض أو أسود حسب الرغبة
2 ملعقة كبيرة صوص الصويا
قطعة فلفل أحمر حار للنكهة
ربع كوب عصير الليمون
ملعقة صغيرة شومر
طريقة التحضير:
- قطعي الخضار إلى قطع صغيرة وافرمي البصل والثوم والكرافس ومن ثم اقليهم مع الزيت والملح والبهار لمدة دقيقتين.
- أضيفي إلى الخليط مرق الدجاج وحبات الشومر واتركيه على النار حتى نضوج الخضار ومن ثم أضيفي الكزبرة.
- خذي مقدار كوب من القدر واخلطي فيه الشوفان وأضيفيه إلى باقي المرق واخلطيه واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
- أضيفي عصير الليمون وزيني بالبقدونس.