القاهرة ـ المغرب اليوم
المكونات
شولة زارد
500 جرام الأرز
100 جرام اللوز المقطع
1 ملعقة صغيرة زعفران المطحون
300 جرام السكر
100 جرام الزبدة
250 مل من ماء الورد
1 ملعقة صغيرة قرفة
طريقة التحضير
شولة زارد
يسلق الأرز في لتر ونصف من الماء لمدة 20 دقيقة
يضاف إليه اللوز والزعفران والسكر والزبدة وتخفض درجة الحرارة ويقلب الخليط جيداً
يضاف ماء الورد إلى الخليط ويغلق القدر ويترك على نار هادئة جداً لمدة ساعة تقريباً
يصب الخليط في أوعية صغيرة وتزين ببعض من القرفة ويقدم بارداً