القاهرة ـ المغرب اليوم
المقادير :
دجاجة
100 غرام جبن أي جبن متوفر عندك في البيت
قطع حبش المدخن
كزبرة
بقدونس
ملعقتين صغيرتين من القرفة
ملعقتين صغيرتين من الكمون
ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
قليل من الفلفل الحارة
ملح
زعفران
2 بصلات كبار
علبة فطر
زيت الذرة
طريقة التحضير :
نخلط الجبن مع قطع حبش المدخن والقليل من القزبر والمقدونس و القرفة و الكمون و الفلفل الاسود والفلفل الحار ونحشو بهذا الخليط الدجاجة .
نأخذ طبقا خاصا بالفرن، ونضع فيه البصل قطع والزيت ونصفف الدجاج ثم كأس ماء والملح والسمن والزعفران والقزبر والمقدونس ونسقي بيهم الدجاج، ويطهى في الفرن حتى ينضج ويتحمر و نضعهم في طاجين مغربي .
نتمنى أن تكون وصفة طاجين الدجاج المغربي بالجبن قد نالت إعجابك