- المكونات:

لحمة ضاني مسلوقة

200 جرام أرز بسمتي

صلصة طماطم

ورق لورى وحبهان، بابريكا قرفة (حسب الرغبة)

فلفل ألوان

زبدة

بصل

ملح، فلفل أسود، بهارات (حسب الرغبة)

شوربة لحمة

- طريقة التحضير:

1- يسخَّن الزيت في إناء عميق.

2- يشوَّح البصل في الزيت الساخن، ويقلَّب جيدًا.

3- يضاف الفلفل الألوان ويقلَّب جيدًا، ثم يضاف إليه اللحم النصف سواء.

4- يرش الملح والفلفل الأسود والبهارات والقرفة والبابريكا، وورق اللورا وحبهان.

5- يقلَّب اللحم جيدًا، ثم تضاف إليه الصلصة.

6- تصب الشوربة الساخنه إلى اللحم، وتقلب.

7- يضاف الأرز لمزيج اللحم، ويقلَّب جيدًا.

8- يدخل الأرز بعد أن يشرب الشربة في فرن درجة حرارته 175، لمدة ساعة إلا ربع.

9- تقدَّم الكبسة مع الأرز وتزيَّن بالمكسرات أو بالبيض المسلوق.