القاهرة ـ المغرب اليوم
المقادير
بطاطس مسلوقة مهروسة
جزر
فلفل الوان
ثوم
بسلة
كوسة
بيض
ملح
فلفل أسود
كمون
بقسماط
زيـت
خطوات التحضير
شوحي الجزر والكوسة والفلفل الالوان في الزيت تبليه بالملح والفلفل والثوم والكمون افرمي كل الخضار ثم ضيفي البطاطس المهروسة ثم ضيفي قليل من الدقيق لسهولة التشكل شكليها وضعيها في البيض ثم البقسماط ثم اقليها في الزيت وقدميها ساخنة