القاهرة ـ المغرب اليوم
المكونات
كيس مكرونة
نصف كوب من زيت الزيتون
ثلاث فصوص مدقوقة أو مفرومة من الثوم
أربع رؤوس من الطماطم الحمراء الناضجة
ملعقة صغيرة وربع الملعقة من الملح
ملعقة صغيرة من الصعتر اليابس
ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم
رشة فلفل
ربع كوب من الصنوبر المقلي
طريقه الطهى
يتم سلق المكرونة .
يوضع الزيت في مقلاة كبيرة على النار ثم يضاف إليه الثوم ويحرك حتى يبدأ لونه بالإحمرار.
تقشر الطماطم وتقطع مكعبات متوسطة الحجم وتضاف إليها التوابل والبقدونس والصنوبر المقلي وتخلط المقادير جيداً.
يضاف مزيج الطماطم الى الثوم في المقلاة ويحرك المزيج جيداً على نار معتدلة مدة خمسة عشرة دقيقة أو حتى تصبح الصلصة كثيفة.
تقدم الصلصة ساخنة وتصب فوق المكرونة.