القاهرة ـ المغرب اليوم
مقادير نودلز صيني
٢٥٠ غرام مكرونة سباجيتي، من القمح الكامل
١٥٠ غرام فطر طازجة
١٥٠ غرام بايبي كورن
١٥٠ غرام بروكولي
٢ جزر
١ بصلة كبيرة، مقطعه مكعبات
١⁄٢ فلفل أخضر، حلو
١⁄٢ فلفل أحمر، حلو
١⁄٢ فلفل أصفر
٣ ملعقة كبيرة صلصة الصويا
١ ملعقة كبيرة صلصة اويستر
١⁄٤ كوب زيت السمسم
طريقة تحضير نودلز صيني
١. في مقلاة سميكة، يوضع زيت السمسم ويقلى البصل ثم يضاف الجزر والفلفل الملون إلى البصل، تغطى المقلاة وتترك على نار هادئة. يضاف البروكولي، البايبي كورن وصلصة الصويا إلى خليط الجزر، يحرك وتترك مغطاة على النار.
٢. يقشر الفطر، يقطع شرائح ويضاف إلى المقلاة ثم ترفع عن النار، يحرك الخليط، تغطى المقلاة ويترك قليلاً.
٣. في قدر على النار، تسلق السباجيتي ثم تصفى، تضاف إلى الخضار وتقلب.
٤. يسكب النودلز الصيني في طبق كبير ويقدم ساخناً.