القاهرة - المغرب اليوم
المقادير
ممبار
أرز
لحمة مفرومة
طماطم مفرومة
شبت
بقدونس
كزبرة خضراء
بصل
ثوم
زيت
فلفل أخضر حار
كمون ناعم
ملح
فلفل أسود
فلفل أخضر رومى
طريقة التحضير
* إخلطى الطماطم والبصل والشبت والبقدونس والكزبرة ثم ضيفى الكمون والملح والفلفل الأسود
* ضيفى الأرز واللحمة المفرومة والزيت ثم إحشى الممبار بالخليط دون تقطيعه
* لفى الممبار المحشى فى صينية و ضيفى الماء المغلى ثم ضعى الممبار على النار ليتسلق
* إدهنى الممبار بالزيت ولفيه فى صينية وادخليه الفرن حتى تمام النضج ثم قطعيه وقدميه مع البقدونس