القاهرة - المغرب اليوم
المقادير
دجاج بانيه
ثوم بودرة
بصل بودرة
كارى
كركم
هريسة شطة
دقيق
بيض
بقسماط
ملح
فلفل أسود
باذنجان
زيت
طريقة التحضير
* تبلى البانيه بالثوم البودرة والبصل البودرة والكركم والكارى وهريسة الشطة والملح والفلفل الأسود
* ضيفى البيض وقلبى وإتركيها فى الثلاجة لمدة ليلة
* إخلطى الدقيق والبقسماط والسمسم و الملح والفلفل الأسود ثم قلبى البانيه فى خليط الدقيق
* إقلى البانيه فى زيت متوسط السخونة وضعى شرائح باذنجان فى التتبيلة وإقليه فى الزيت وقدميه مع الدجاج