تقدم الشيف أميرة شنب لقراء "المغرب اليوم" طريقة تحضير وجبة "فاصوليا بيضاء باللحم"
المقادير كالتالي:
2 كوب فاصوليا بيضاء مسلوقة
كوب بصل مفروم
نصف كيلو لحم مفروم
ملح وفلفل أسود
ملعقة كبيرة من الكمون
زيت ذرة
2ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
ملعقة صغيرة من السكر
كوب عصير طماطم
ملعقة كبيرة ثوم شرائح
وطريقة التحضير كالتالي:
يتم تشويح البصل مع زيت ذرة والملح والفلفل الأسود، ثم يضاف اللحم المفروم، ويتم تقليب الخليط حتى يصبح لونه بنيًا. ثم أضيفي معجون الطماطم والكمون وعصير الطماطم والسكر، وقلبيه جيدًا، ثم تضاف الفاصوليا، وتترك على النار حتى يتماسك الصوص، وينضج اللحم والفاصوليا. وأخيرًا تضاف شرائح الثوم، ويترك المزيج ليغلي، ثم يرفع ويقدم.