القاهرة - شيماء مكاوي
يعطي الطهي في الفرن، للطعام نكهة قوية، وطاجن اللحم بالفلفل والبصل من الوصفات التي تصلح للريجيم حيث أنها بدون مادة دهنية.
المقادير :
كيلو لحم مكعبات
٣ حبات بصل
٢ فلفل أخضر
1 فلفل ألوان حلو
٢ حبة طماطم
ملح وفلفل أسود
1/4 ملعقة جوزة الطيب
ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
الطريقة :
قطعي 2 حبة بصل حلقات وضعيها في طاجن فرن. وأفرمي البصلة الثالثة وضعيها على اللحم مع ملح وفلفل. وضعي اللحم في الطاجن وأضيفي البهارات والقرفة وقلبي المقادير. و قطعي الخضروات حلقات وضعيها مع اللحم. وضعي الطاجن في الفرن وأضيفي كوب ماء كلما احتاج الأمر حتى تمام النضج. وقدميه مع الأرز والسلطة الخضراء بالهنا والشفا.