المكونات
المقادير
3 حبات من الفلفل الحلو الأحمر
3 حبات من الفلفل الحلو الأصفر
400 جم من جبن الموتزاريلا طازج
الصلصة
⅓ كوب من زيت الزيتون
¼ كوب من عصير الليمون
1 حبة فلفل حار صغيرة مفرومة
¼ كوب من البقدونس المفروم
1 ملعقة كبيرة من الصنوبر المحمص
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير
تقطع حبات الفلفل طوليًا إلى نصفين وتزال البذور.
ترش بقليل من الملح وتدخل إلى فرن حار لمدة ربع ساعة حتى تذبل.
توضع تحت الشواية حتى تتحمر الحواف.
تقطع الموتزاريلا إلى ست قطع متساوية.
تخلط مقادير الصلصة جيدًا وتخلط مع الجبن.
يوزع الخليط في كل نصف من الفلفل وتقدم دافئة أو باردة.