القاهرة - المغرب اليوم
المقادير 4 اشخاص
كوب دقيق ذرة
ملعقة كبيرة طحين ابيض
ملعقة كبيرة باكينج بودر
ملعقة كبيرة نشا
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
ربع ملعقة كركم
ملح وفلفل اسمر
بصل بودرة
توابل او نكهة جبنة حسب الرغبة
طريقة التحضير
اخلطي دقيق الذرة مع الباكنج بودر والطحين الأبيض والنشا وضعيهم جانباً.
اضيفي البهارات ونكهة الجبن وقلبي جيداً.
اضيفي الزيت وقلبي ثم اضيفي الماء بالتدريج مع التقليب حتى تتكون عجينة لينة قليلاً.
ضعي زيت القلي في مقلاة عميقة على نار متوسطة حتى يسخن الزيت ثم شكلي المقرمشات بواسطة قمع مناسب وضعيها في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
اخرجي مقرمشات الذرة من الزيت على مناديل ورقية واتركيها تبرد قبل التقديم.