القاهرة - وكالات
المكونات:
3 حبات كبيرة تفاح أصفر مقطعة شرائح صغيرة
600 جرام كريز معلب مخلي
½ كوب سكر ناعم
2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
70 جرام زبد مذاب
10 ورقات من الجلاش
100 جرام زبدة اللوز
سكر مطحون للتزيين
الطريقة:
1- يخلط التفاح والكرز وعصير الليمون والسكر والقرفة في وعاء كبير ويترك لمدة ساعتين
2- يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية، تدهن الصينية بالزبد المذاب، ثم يوضع فوقها ورقة جلاش ويدهن سطحها بالزبد المذاب وتكرر العملية مع باقي ورق الجلاش
3- تدهن زبدة اللوز على الجلاش يضاف خليط التفاح والكريز إلى جانب واحد من الفطيرة بحيث يترك مسافة كافية من كل الأطراف.
4- تطوى الفطيرة على الخليط بشكل دائري مكونة شكل أسطوانة، ويدهن السطح بالزبد.
5- توضع الفطيرة داخل الفرن لمدة 25 دقيقة أو حتى يحمر لونها، تقدم مع القشدة وتزين بالسكر المطحون.