المقادير :- 6 بصل متوسط 3 ملعقة كبيرة زبده 3 ملاعق كبيرة دقيق 4 كوب حليب بارد نصف كوب جبن مبشور ملح وفلفل اسود الطريقه:- يقطع البصل ويوضع في قدر ويغمر بالماء حتى يلين ثم يهرس بالمصفي يحرك دقيق مع الزبده على النار ويتبل بالملح والفلفل ويضاف الحليب الى الطحين مع تحريك ثم مزيج البصل المهروس ويحرك جيدا حتى يغلي مع التحريك المستمر لمدة 3دقائق يقدم حار مع الجبن المبشور خبز توست