القاهرة ـ المغرب اليوم
المقادير : ربع كيلو فريك منقي ومغسول
ملعقتين من الزبده
ملعقتين من صلصة الطماطم
كمية من شوربة الدجاج أو اللحم حسب الرغبة
ملح و فلفل أسود
مسحوق الكاري
الطريقة : بعد تنقية الفريك وغسله بالماء توضع معه الزبدة ويحمر الفريك لمدة ثلاث دقائق علي النار .
. تضاف كمية من شوربة الدجاج أو اللحم إلي الفريك .
. يترك الفريك يغلي علي النار لمدة نصف ساعة وأثناء ذلك تضاف الصلصة ويتم زيادة كمية الشوربة كلما لزم الأمر .
. يضاف الملح والفلفل الأسود وبعض من مسحوق الكاري حسب الرغبة ، وتقدم ساخنة .