المقادير  :لحمة مفرومة + بصل مفروم + ملح وبهارات حسب الرغبةتوضع على النار حتى تنضج اللحمة ثم يفرم عليها كزبرة + شبت على حسب النكهة اللي بتحبيها كوسا مقطعة بالنصف طوليا مسلوقة نصف استواء كأس من الباشميل (2ملعقة دقيق +2 ملعقة حليب بودرة +كأس ماء + ملح ) والطريقة :تخلط في الخلاط ثم توضع على النار حتى يثخن قومي بتفريغ بطن الكوسا فيكون شكلها مثل المركب في صينية نضع بصل شرائح + طماطم شرائح + فلفل رومي شرائح + صلصة (معجون الطماطم ) ملح بهارات وللنكهة زنجبيل أخضر مبشور + قليل ماء توضع على النار حتى تتسبك نغلق النار ثم نرص مراكب الكوسا في الصينية وتحشى باللحمة المفرومة توضع في الفرن حتى يكمل استواء الكوسا مع ملاحظة كمية الماء حتى لاتلتصق من الاسفل تخرج من الفرن ويوضع على كل مركب كمية من الباشميل وترش بالجبنة الموزاريلا المبشورة تدخل الفرن وتحمر من أعلى ويقدم مع رز أبيض مسلوق في الماء بدون زيت مع حبات الفلفل والقرفة العود وورق الغار